鮭の和風野菜あんかけ レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
かずちゃん1243
めんつゆを使った鮭の和風あんかけです。
みんながつくった数 5件

材料（4人分）

生鮭
4切れ
塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ2
ピーマン
2個
にんじん
小1個
たまねぎ
1/4個
えのき茸
1袋
◎めんつゆ（3倍濃縮）
50ml
◎水
300ml
*片栗粉
大さじ1
＊水
大さじ1

作り方

  1. 1
    玉ねぎ薄切り。にんじん、ピーマンは千切りにする。えのき茸はいしづきを切り、半分の長さに切る。
    鮭は塩コショウかるくして、片栗粉をうすくまぶす。
    *で水溶き片栗粉を作る。
  2. 2
    片栗粉をまぶした鮭を、油をひいたフライパンにのせて両面を色よく焼いて、お皿にとる。
  3. 3
    2のフライパンに野菜を入れて炒め、◎を加え、野菜が軟らかくなるまで煮て、水溶き片栗粉をまわしいれ、ひと混ぜし、とろみがついたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜は好みの冷蔵庫の残り野菜を使ってのかまいません。 今回は昆布つゆを使いました。

きっかけ

生鮭を購入したので、野菜たっぷりのあんかけを作りたかったので、めんつゆを使って作りました。

公開日：2016/11/15
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
鮭全般ピーマン
関連キーワード
生鮭 野菜あんかけ めんつゆ 昆布つゆ
料理名
鮭の和風野菜あんかけ

このレシピを作ったユーザ

かずちゃん1243

つくったよレポート（ 2 件）

2021/08/03 14:13
野菜たっぷりのあんかけが とても美味しかったです。
つばころりん。
2020/12/23 18:51
えのきがなかったので、しめじで代用しました。 はじめての魚料理でしたが簡単に作れました！
佐藤よし

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る

鮭全般の人気ランキング

1位 ふっくら美味しい！茹で塩鮭
2位 冷凍のまま！鮭の切り身の焼き方（フライパン）
3位 鮭の炊き込み飯 Salmon Mixed Rice
4位 フライパンで解凍なしで焼く冷凍塩鮭
5位 鮭のホイル焼き☆新玉ねぎとしめじ入り
6位 野菜たっぷり！！鮭のちゃんちゃん焼き
7位 鮭あらのフライパン焼き
8位 簡単ウマーな♪南蛮サーモン
9位 鮭とかぶのソテー♪マスタード風味✿
10位 オーブンレンジがあれば☆簡単焼き鮭
鮭全般のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

ピーマン
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

秋に食べたい！「鮭」が主役の献立
焼いて味わう！「鮭」が主役の献立
定番からアレンジレシピまでいろいろ♪「鮭」が主役の献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする