材料（２人分）
- さつまいも
- １００グラム
- れんこん
- １００グラム
- ごま油
- 大さじ１
- ☆酒、しょうゆ
- 各大さじ１
- ☆砂糖、酢
- 各大さじ１／２
- いりごま
- 適量（小さじ１～２ほど）
作り方
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- 1
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- さつまいも（皮はそのまま）とれんこん（皮をむく）は半月切り。どちらも水にさらす。
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- 2
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- フライパンにごま油を熱し、さつまいもとれんこんを炒める。油を回したら蓋をして３～４分ほど蒸し焼きにする。
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- 3
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- ☆の調味料を加えてからめる。水分がほとんど飛んだら皿に盛り、いりごまをまぶす。完成！
おいしくなるコツ
酢を加えることで味がきりっとまとまります。さつまいものお惣菜が苦手という人でも美味しく食べられますよ。
きっかけ
うちのおつまみ。れんこんが好きなので。
味と食感のハーモニーが絶妙なんです。
美味しく仕上げるポイントは酢！