サバ・イタリアーノ【塩鯖リメイク】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩さばは白ワインを全体に振り、１０～１５分ほど置く。キッチンペーパーで軽く拭く（コツ参照）。

2. 2

   おろしにんにくをまぶし（塗り）、黒コショウと粉チーズをまぶす（両面とも）。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、さばの皮を下にして焼き始める（焦げないように弱火～中弱火で）。蓋をして５分。
   引っくり返し、再び蓋をして３分。完成！