きんぴらに飽きたら？ごぼうとにんじんの塩辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがきにして（コツ参照）、水に放つ。
   にんじんもささがき。

2. 2

   フライパンにごま油を
   熱し、ごぼうとにんじんを炒める。全体に油を回したら、酒を振る。火加減を弱め、蓋をして５分ほど蒸し焼きにする。

3. 3

   蓋を取ってイカの塩辛を加える（コツ参照）。しょうゆで調味したら完成！
   メイン写真は小ねぎを散らしています。