牡蠣のえごま油漬けとセロリのにゅうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんは表示時間通りにゆで、冷水で洗い、ザルにあげておく。

2. 2

   鍋に出汁を入れ温め、4cm長さの薄切りにしたセロリと乾燥わかめを入れ、ひと煮立ちさせる。

3. 3

   [2]にみりん、ナンプラーを入れ、塩で味を整える。トッピングの牡蠣が濃い味なので薄味にしておく。

4. 4

   [3]に[1]のそうめん、牡蠣のえごま油漬けを入れて温める。