白子(雲子)のポン酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白子の黒い筋を取り除き、食べやすい大きさにカットします。
   わかめを水に戻しておきます。

2. 2

   鍋にお湯と塩（3%の塩水にします）を入れ、沸騰したら酒、白子を入れます。
   約30秒ほどですくい上げます。

3. 3

   ボウルに氷水を用意しておき、その中に白子を入れていっきに冷却します。

4. 4

   戻したわかめの横に白子を入れ、ネギ、七味、ポン酢をかけてできあがり。