ほうれん草の信田巻き レシピ・作り方

作り方

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   ほうれん草はさっと茹でて、水にさらして絞る。油揚げサイズに切る（２～３等分）。

2. 2

   油揚げは熱湯をかけて油抜きする。３辺を切り落とし（写真左）、開く（写真右）。
   切り落とした部分は次の手順で使います。

3. 3

   油揚げにほうれん草をのせ、切り落とした部分ものせる（写真左）。くるっと巻いて（しっかり巻いてくださいね）、巻き終わりを爪楊枝止める。

4. 4

   鍋に☆を温め、３を煮る（コツ参照）。完成！
   切り分けると食べやすいですよ。