簡単♪トマトたっぷりミネストローネパスタ♪ レシピ・作り方

簡単♪トマトたっぷりミネストローネパスタ♪
  • 約30分
  • 1,000円前後
MicMaaya
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仕事で忙しい方やママにお薦め♪時短で簡単にできる!あまりのミネストローネでパスタができちゃう♪

材料(2人分)

作り方

  1. 1 <ミネストローネの作り方>

    野菜を一口サイズに切っておく
  2. 2 鍋にオリーブオイルを入れ、熱し、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、パプリカを入れる。

    玉ねぎがしんなりするまで炒める。
  3. 3 2にキャベツを加えたら、水を入れて蓋をし、沸騰させる。

    沸騰したらトマト缶1/2を入れ、コンソメ、塩コショウで味つけをする。
  4. 4 3をお皿に盛り、とろけるチーズを乗せたらできあがり。
  5. 5 <トマトパスタの作り方>
    あまりのミネストローネにトマト缶1/2とナスを入れる。

    ぐつぐつ煮込んだら、塩コショウで味を調える。
  6. 6 ゆでたパスタに5をかけて、できあがり。

きっかけ

冬で寒い時期にミネストローネを食べたくなったのですが、たくさん作りすぎて、余ってしまいました。次の日も同じスープはなんだか味気ないので、使い方を変えたいなっと思ったため。

おいしくなるコツ

最後にパルメザンチーズをかけるとさらにおいしさが広がります。

  • レシピID:1200009503
  • 公開日:2015/11/24
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カテゴリ
トマト系パスタトマトスープミネストローネ
関連キーワード
トマトパスタ 簡単 妊婦 イタリアン
料理名
妊婦も大好き!トマトパスタ
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