ココナッツオイルで☆手づくりマヨネーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バーミックスが入る大きさの容器に、卵黄、ココナッツオイル、米酢、塩を入れる。ココナッツオイルが固まっている場合は湯煎して溶かす。
2. 2 バーミックスに［ウィスク］アタッチメントをつける。
3. 3 卵黄がガードカバーの真下にくるように、バーミックスをゆっくりおろし、ガードカバーの脚を容器の底にしっかりつける。
4. 4 ［弱］のスイッチを入れる。バーミックスは動かさず、下から乳化が始まりほぼ全体に乳化が進むまで（30秒くらい）待つ。バーミックスを［強］にしてゆっくり上下し全体を混ぜ合わせる。
5. 5 冷蔵庫で保存。卵の消費期限まではおいしくいただけます。
6. 6 ※このマヨネーズを使った【ココナッツ香る☆かぼちゃサラダ（レシピID：1200009320）】おすすめです☆