簡単♪揚げないマーボーなす レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはへたをとり、５ｃｍ長さ縦８つ割りにします。Aを合わせておきます。

2. 2

   フライパンに油を温め、にんにく、しょうが、ねぎを炒めます。(最後の彩りに少しねぎを残します)

3. 3

   ひき肉と豆板醤を加えて炒めます。

4. 4

   なすを加えて全体に油がまわるまで炒めます。(焦げやすいので弱火で)

5. 5

   Aを入れて、なすがやわらかくなるまで煮ます。
   Bと残りのねぎを加え、仕上げにごま油を
   少し回し入れます。