豚スライスで♪ゴマと大葉のくるくるカツ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★をボールでよく混ぜ合わせる。
   
   大葉は半分に切り、茎を切る。

2. 2

   ボールに玉子と小麦粉を混ぜる。
   
   バットにパン粉を準備しておく。

3. 3

   ６個分になるよに…
   豚肉を幅３ｃｍくらい、長さ２０ｃｍくらいに重ねつなぎ合わせる。

4. 4

   １で作ったゴマだれを塗り、大葉をのせる。

5. 5

   端からくるくると巻いていく。

6. 6

   ２で作った玉子液に巻いた肉をくぐらせる。
   玉子液は少し落とすようにつける。

7. 7

   パン粉をつける。
   
   揚げた時に肉汁が逃げないように、端までしっかりパン粉がつくようにする。

8. 8

   １６０度の油で５～６分じっくり揚げ完成。