裏技でふわふわ♪ヘルシー肉団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は乾燥状態のまますりおろす（おろし金でもいいですが、千切りスライサーだと細かくなりすぎす形が不ぞろいになってお勧めです）。

2. 2

   卵を溶く（フォークだと簡単♪）。
   高野豆腐を入れる（高野豆腐が卵の水分を吸って、写真のような状態になります）。

3. 3

   ひき肉、長ねぎ、酒、塩コショウも加えて混ぜる。
   これがタネになります。

4. 4

   鍋に水を温める。
   煮立ったら、３のタネを一口大に丸めながら入れていく（タネの全体が浸らなくても大丈夫）。
   全部入れたら（コツ参照）、蓋をして弱火で１０～１５分ほど煮る。

5. 5

   蓋を開け、☆の調味料を加える。肉団子にからめるように混ぜながら一煮立ちさせたら完成！
   メイン写真はいりごまも振っています。