大葉＆わさび香る♪切り干し大根のさっぱり和え物レシピ・作り方

Name: 大葉＆わさび香る♪切り干し大根のさっぱり和え物
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 切り干し大根 ２０グラム（乾燥状態）; 大葉 ２～３枚; カニカマ（かに風味かまぼこ） ４本; ☆酢 大さじ１; ☆砂糖 小さじ２; ☆しょうゆ 小さじ１; ☆練りわさび（チューブ入り） 小さじ１／２～（お好みで）

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ＹＡＭＡＴ☆

切り干し大根で作る酢の物。
おつまみにも♪

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

切り干し大根: ２０グラム（乾燥状態）

大葉: ２～３枚

カニカマ（かに風味かまぼこ）: ４本

☆酢: 大さじ１

☆砂糖: 小さじ２

☆しょうゆ: 小さじ１

☆練りわさび（チューブ入り）: 小さじ１／２～（お好みで）

作り方

1

切り干し大根はざるに上げ、熱湯をかけて３分ほど放置（この間、手順２へ）。
流水でもみ洗いしてから絞り、食べやすくざくざく切る。
2

☆の材料を合わせる。
大葉は千切り。
カニカマはほぐす。
3

☆に切り干し大根、大葉、カニカマを加えて混ぜる。
冷蔵庫に入れ、３０分ほど漬けたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

メイン写真はさらに大葉を添えています。半日ほど置いて食べても美味しいですよ。

きっかけ

簡単酢の物。メイン・ディッシュを作る前に漬けておくと、一緒に食べられるので。

公開日：2014/11/17

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）