いわしの梅生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしの両面のウロコを、包丁で優しくなでて取ります。

2. 2

   頭を切ります。

3. 3

   頭の部分からお腹まで切り込みを入れて、内臓をかきだします。

4. 4

   水で綺麗に洗い、軽く水気をふきます。

5. 5

   圧力鍋にいわし、梅、生姜、にんにくを並べ、【調味料】を加えて蓋をし、強火にかけます。

6. 6

   重りが激しく回ったら弱火にして、20分煮ます。

7. 7

   20分したら火を止めて10分蒸らし、蓋を外して出来上がりです。

8. 8

   セロリを盛り付けた器に盛り付けて召し上がってください。