やわらかうま～♪ポークソテー【ヨーグルト醬油で】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   豚肉は適宜筋切りをする。ビニール袋に☆の材料を合わせ、豚肉をもみ込む。冷蔵庫で半日～１日ほど漬ける。

2. 2

   【本調理】
   豚肉をビニール袋から取り出し、キッチンペーパーなどで軽く拭く。両面に小麦粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を焼く。焼き色が付いたら引っくり返し、蓋をして５分ほど蒸し焼き（中火～弱火、火加減にご注意）。最後は蓋を取り、強火でカラッと焼き上げる。完成！

4. 4

   【付け合わせも】
   手順３で蒸し焼きにする際、付け合わせの野菜も一緒に温めると一石二鳥！にんじんなどの野菜は事前に下茹でしておいてくださいね。