鮭＆切り干し大根☆簡単炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根（まだ洗いません）はキッチンばさみでざくざく切る。それから水で洗い、ざるに上げる（手順２で戻すので、ここでは戻ってなくても大丈夫）。

2. 2

   米は研いで少なめに水加減する（後で調味料を加えるので）。切り干し大根をのせ、３０分～１時間ほど置く。
   この間、油揚げに熱湯をかけ、短冊切りにしておく。

3. 3

   炊飯釜に濃縮めんつゆと酒を加えて混ぜ（切り干し大根ごと）、２合に水加減する。
   油揚げと鮭をのせる。
   炊き込みモードなどで炊飯する。

4. 4

   炊き上がったら、鮭の骨を取り除く。鮭の身をざっくり混ぜる。味を見て足りなかったら塩で調える（コツ参照）。完成！