卵は一度他の器に入れておきます。
沸騰したお湯にお酢を入れ、そこに卵をお玉などでそっと入れます。
初めは触らず3分ほど茹で、反対向けます。
その後素早く冷水につけて熱が通るのを防ぎます。中がとろりとしたポーチドエッグができあがります!
シーザーサラダのトップにのせるのに作りました( ´ ▽ ` )ノ
お酢は卵白を固める働きがあるようです。、卵を入れる時、そぉっ~とお湯の中に入れてください。
レシピID: 1200007670
公開日:2014.05.30
2020.02.29
2017.06.24
2017.04.16
2017.02.20
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