洋風アレンジ☆麻婆豆腐レシピ・作り方

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くっく☆マニアン

もしも麻婆豆腐が西洋料理だったら。
の思いつきで完成しました。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

【炒め用】

サラダ油: 大さじ1

にんにく(みじん切り): 1片

ねぎ(小口切り): 15センチ

セロリ(粗みじん切り): 15センチ

牛豚合いびき肉: 180g

酒: 大さじ1

タバスコ: 小さじ1

厚揚げ豆腐(一口大に切る): 270g

【味噌ソース】

味噌: 大さじ1/2

HEINZケチャップ: 大さじ1/2

【スープ】

お湯: 220ml

コンソメキューブ: 1粒

三温糖: 大さじ1

しょうゆ: 大さじ1

【水溶き片栗粉】

片栗粉: 大さじ1

水: 大さじ2

【トッピング】

小ねぎ(小口切り): 各小さじ1

糸唐辛子: 各1つまみ

作り方

1

味噌ソースとスープをそれぞれ混ぜ合わせておきます。
2

フライパンにサラダ油を熱して、にんにく、ねぎ、セロリを炒めます。
3

合い挽き肉を投入し、色が変わるまで炒め、酒、タバスコを加えます。
4

味噌ソースを加えてざっくりと混ぜ、スープを加えてひと煮立ちさせます。
5

厚揚げ豆腐を入れて3分煮ます。
6

火を弱め水溶き片栗粉を回し入れて全体を混ぜ合わせ、中火にして煮立たせ、トロミをつけたら出来上がりです。
7

皿に盛り付け、小ねぎと糸唐辛子を散らして召し上がってください。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌×ケチャップをテンメンジャンの代わりに使用しました。

きっかけ

麻婆豆腐の具材と味付けを少し変えてアレンジしました。

公開日：2014/01/24

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関連情報

カテゴリ: マーボー豆腐（麻婆豆腐）

このレシピを作ったユーザ

くっく☆マニアンキモチがあれば料理は変わる想いをこめれば必ず伝わるをモットーに、青森県の港町でのんびり料理しています。県産のにんにくを積極的に料理に使っています♪ B級グルメからおうちで作れるごちそう世界の料理やお菓子など、 NO BORDERで挑戦しています。よろしくお願いします☆

つくったよレポート（ 1 件）

2015/02/06 23:50

洋風って新鮮！美味しくいただきました～♡

作っていただきありがとうございます！洋風もなかなか食べやすいですよね♪♪

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豆腐料理

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