里芋の煮っころがし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋はタワシで洗い、お皿に乗せ、ふんわりラップをする。
   レンジで加熱し、粗熱が取れたら、手で皮を剥き、ひとくち大にカットする。

2. 2

   ちくわは４等分に斜め切りにする。
   油揚げは湯通しして、油抜きをし、４等分にカットする。

3. 3

   鍋に☆を入れ、沸騰したら、里芋、ちくわ、油揚げを入れて煮る。

4. 4

   甘味が染み込んだら、しょうゆを加える。
   時々、煮汁をスプーンですくって回しかけると味が全体に染み込みやすいです。
   煮汁がトロリとするまで、煮詰めたら出来上がり☆