厚揚げのあっさり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げを斜めに2つに切る。（写真は5パック10個を2切れに切ったので20個分あります）

2. 2

   厚揚げを熱湯で油抜きをしておく。

3. 3

   鍋に、だし汁、2の厚揚げを並べしばらく煮る。砂糖、酒、みりんを入れ、蓋をし、しばらく煮醤油を加え、厚揚げに味がしみ込むまで煮る。（途中味が染み込むように厚揚げの向きを変えて煮る）。

4. 4

   ）