作り方
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- 1
- なすは縦半分に切って、8mm幅程度の斜め薄切りにし、水にさらしておく。豚肉は食べやすい大きさに切る。
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- 2
- 鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、色が変わったら水気をきったなすを入れて炒め合わせる。
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- 3
- 2にめんつゆと水を入れ、煮立ったら弱火にしてアクをさっと取り除き、火を止める。
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- 4
- そばはたっぷりの熱湯で茹でて冷水でしめ、ザルにあげて水気をよくきり、器に盛る。温かい3を器に入れ、そばをつけながらいただく。お好みで薬味を添える。
きっかけ
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関連情報
- カテゴリ
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アレンジそば
- 料理名
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楽天マート☆豚となすのつけ汁そば
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