きんぴらが苦手な人も☆きんぴら豚ごぼう レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肉（薄切りやこま切れなど） １５０グラム
- ごぼう １／２本（１００グラム）
- にんじん １／４本（５０グラム）
- ごま油 大さじ１／２
- ☆濃縮めんつゆ ３倍は大さじ２（２倍なら大さじ３）
- ☆酒、みりん 各大さじ１
- いりごま 適量（大さじ１ぐらい）
作り方
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1
豚肉は食べやすく切り、塩コショウ少々（分量外）を振っておく。ごぼうとにんじんはささがき。ごぼうは水にさらす。
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2
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
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3
豚肉の色が変わったら、ごぼうとにんじんも入れて、よく炒める。
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4
☆の材料を加え、煮詰める。仕上げにいりごまと振ったら完成！
今回は別茹でしたモロッコいんげんを彩りに加えています。
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関連情報
- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- 肉入りきんぴらごぼう
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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豚肉を加えて作ると立派なメインになります＆美味しい♪