作り方
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- 1
- キャベツはざく切りにする。にんじんは薄切りにする。
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- 2
- 中華鍋にサラダ油を入れて中火にかける。とうがらしを入れ、香りが出てくるまで火にかける。
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- 3
- ねぎとしょうがを入れ、香りが出てきたら強火にし、にんじんも入れて炒める。
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- 4
- キャベツを入れて炒める。塩、鶏がらスープの素で調味する。
おいしくなるコツ
辛味が苦手な方は、唐辛子の種を抜いてから油で炒めてください。
最初から強火にすると唐辛子やねぎ、しょうがが焦げやすいので、にんじんを入れる前に強火にしてください。
きっかけ
キャベツを使った炒め物が食べたくて
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