大根の干し葉とわかめの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の干し葉はぬるま湯に１５～２０分ほど浸す。ぎゅっと絞ってざくざく切る。

2. 2

   鍋にごま油を熱し、干し葉を炒める。

3. 3

   出汁を入れて温める。煮立ったら弱火にして蓋をして１０分ほど煮込む（この間、手順４へ）。

4. 4

   わかめを水に５分ほど浸けて洗い、ぎゅっと絞る。ざくざく切る。

5. 5

   鍋に味噌を溶かし入れ、わかめを入れる。再び温まったら完成！