エビのアヒージョ☆アンチョビ入りレシピ・作り方

Name: エビのアヒージョ☆アンチョビ入り
Yield: 2～３
Cuisine: 西洋料理
Ingredients: にんにく １カケ; アンチョビ ２枚; オリーブオイル 150ccくらい; Aエビ ８匹くらい; Aエリンギ ２〜３本; Aマッシュルーム ５個; Aブロッコリー １/４個; 塩、ブラックペッパー お好みで; B塩(エビの下処理用) １つまみくらい; B酒(エビの下処理用) 大さじ１くらい

♪ルンルン♪♪

オイルをバケットに付けて食べると美味しいです！
食べ出したら、止まりません＾＾
（2014年２月に修正しました）

みんながつくった数 4 件

材料（2～３人分）

にんにく１カケ
アンチョビ２枚
オリーブオイル 150ccくらい
Aエビ８匹くらい
Aエリンギ２〜３本
Aマッシュルーム５個
Aブロッコリー１/４個
塩、ブラックペッパーお好みで
B塩(エビの下処理用) １つまみくらい
B酒(エビの下処理用) 大さじ１くらい

作り方

1 エビの殻と背わたを取って、ボウルに入れる。エビの汚れや臭みを取るためにBを入れて揉む。
その後、水洗いしてクッキングシートで水気を拭き取る。
2 ブロッコリーは食べやすい大きさにカットし、軽く茹でておく。
3 フライパンにみじん切りにしたにんにくとアンチョビフィレを入れる。アンチョビは箸やヘラで適当にほぐす。
4 ３にオリーブオイルを入れて、弱火で加熱する。
5 にんにくから泡が出てきたらAを入れ、弱火～中火で加熱する。
6 具材に火が通ったら出来上がりです☆
アンチョビの塩気で十分ですが、足りなかったら塩を入れて下さい。
お好みで、ブラックペッパーもプラスしてOK！
7 オイルが残ったら、パスタなど他のお料理に使いまわしできますよ！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

スペイン料理屋さんで食べて美味しかったので、作ってみました。

おいしくなるコツ

お好きなキノコでど～ぞ♪ 鷹の爪を入れてもOKです☆ お好みに合わせていろいろ変更して下さいね。

レシピID：1200006422
公開日：2013/01/17

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（4件）

⭐️ピカリ⭐️
2022/02/19 13:40

アンチョビ入れると深みがでて、美味しく出来ました！
★美らら★
2015/02/14 09:19

食べ過ぎ注意です！笑
簡単に美味しく出来ました！
はまりそぉ〜‼︎‼︎
$芽香$
2014/01/12 20:12

キノコ類がなかったのでエビのみですが。。アンチョビあった方が絶対美味しい！！今後アヒージョ作るときはアンチョビ入れます！
®️en®️in
2013/11/05 15:01

アヒージョ大好きです。エリンギは初めて使いましたが、合いますね(*^^*)