茄子の利久煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は1/2に切り皮目に筋を入れ、水にさらす
-
2
フライパンに多めの油を敷きなすを炒める。鍋に※とスライス生姜を入れ煮立てる。
なすに火が通ったら鍋に入れ日を弱火にし、落としぶたをし10分くらい煮込む。 - 3 なすが煮えたらスリごまをたっぷり入れ再度煮立てる。
- 4 皿に盛り針ショウガを盛りできあがり
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