甘酸っぱい青春 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   湯を沸かし、☆の調味料を合わせておく。青梗菜は１枚ずつはがして洗い、根元に近い部分は１センチ幅ぐらいに、葉っぱの部分は４～５センチ幅に切る。ハムは細切り。青梗菜はざるに入れる。

2. 2

   熱湯に春雨を入れ、その上に青梗菜の入ったざるを入れる（同時に茹でています）。青梗菜のざるは１５～３０秒で引き上げ、流水にさらしてぎゅっと絞る。青梗菜とハムを☆の調味料に漬ける。

3. 3

   春雨は茹で始めてから４分ぐらいでざるに上げる。流水に晒して絞ってから、ざくざく切る。２の調味料に入れて混ぜる。完成！お好みで炒りごまを振って召し上がれ。