甘酸っぱい青春 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
湯を沸かし、☆の調味料を合わせておく。青梗菜は１枚ずつはがして洗い、根元に近い部分は１センチ幅ぐらいに、葉っぱの部分は４～５センチ幅に切る。ハムは細切り。青梗菜はざるに入れる。
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2
熱湯に春雨を入れ、その上に青梗菜の入ったざるを入れる（同時に茹でています）。青梗菜のざるは１５～３０秒で引き上げ、流水にさらしてぎゅっと絞る。青梗菜とハムを☆の調味料に漬ける。
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3
春雨は茹で始めてから４分ぐらいでざるに上げる。流水に晒して絞ってから、ざくざく切る。２の調味料に入れて混ぜる。完成！お好みで炒りごまを振って召し上がれ。
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関連情報
- カテゴリ
- チンゲン菜
- 料理名
- 青梗菜と春雨の甘酢和え
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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・・ええ、名前から思い付いたレシピですが、何か？