あじバーグ☆トマトソース煮込みレシピ・作り方

Name: あじバーグ☆トマトソース煮込み
Yield: ２
Ingredients: 鯵 ２尾; たまねぎ １／２個（半量ずつタネとソースに）; トマト １個; とろけるチーズ（ピザ用チーズでも） ２枚; ☆パン粉 大さじ２; ☆片栗粉 大さじ２; ☆味噌 大さじ１; ☆しょうが（すりおろす、チューブでも） 小さじ１; ■以下はトマト、たまねぎと合わせソースに; ★水 ５０ｃｃ; ★ケチャップ 大さじ１; ★ウスターソース 大さじ１; ★白ワイン（酒でも） 大さじ１; ★砂糖 小さじ１; ★にんにく（すりおろす、チューブでも） 小さじ１

ＹＡＭＡＴ☆

魚が苦手な人もトマトソースで食べやすいヘルシーなフィッシュバーグです。
クセがあまりない鯵だからこそ洋風に仕立てても美味しい♪

みんながつくった数 2 件

材料（２人分）

鯵２尾
たまねぎ１／２個（半量ずつタネとソースに）
トマト１個
とろけるチーズ（ピザ用チーズでも）２枚
☆パン粉大さじ２
☆片栗粉大さじ２
☆味噌大さじ１
☆しょうが（すりおろす、チューブでも）小さじ１
■以下はトマト、たまねぎと合わせソースに
★水５０ｃｃ
★ケチャップ大さじ１
★ウスターソース大さじ１
★白ワイン（酒でも）大さじ１
★砂糖小さじ１
★にんにく（すりおろす、チューブでも）小さじ１

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作り方

1 鯵は三枚におろし、身の部分を包丁で叩く（フードプロセッサーを使っても）。ボウルなどに入れておく。
2 たまねぎはみじん切り。トマトはざく切り（お好みで皮むきをしても）。
3 たまねぎの半量（１／４個分）を１の鯵に加える（残りは後でソースに使います）。☆の材料も加えてよく混ぜる。ハンバーグ型にまとめる。
4 フライパンにサラダ油大さじ１（分量外）を熱し、両面に焼き色をつけて一旦取り出しておく（ここでは中まで火が通らなくて大丈夫）。
5 同じフライパンにたまねぎの残りとトマト、★の材料を入れて温める。
6 煮立ったら４のハンバーグを戻し、ふたをして弱火で１０分ほど煮る。途中で（７分ぐらいしたら）一旦ふたを取り、上下を引っくり返し、チーズをのせる。さらに少し（３分ぐらい）煮込んで完成！