茎レタスと豚肉の炒め物（萵笋炒肉） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   これが茎レタス。茎の部分を使います。
   柔らかい葉はおひたしなどにしても食べられます。

2. 2

   皮とその下の固い部分を剥く。

3. 3

   斜め薄切りにする。

4. 4

   豚肉は食べやすい大きさに切り、★の調味料で揉みこんで５～１０分置く。

5. 5

   中華鍋を強火にかけ、サラダ油を入れる。ねぎとにんにくを入れて炒める。

6. 6

   香りが出てきたら豚肉を入れ炒める。表面の色が変わったらしょうゆを入れてさらに炒める。

7. 7

   茎レタスを入れてさっと炒める。油がなじんだら塩と鶏がらスープの素で調味し、ざっと炒めれば出来上がり。