茎レタスと豚肉の炒め物（萵笋炒肉） レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茎レタス １本
- 豚肉 １００ｇ
- ねぎ（みじん切り） 小さじ１
- にんにく（みじん切り） 小さじ１
- ★酒 小さじ２
- ★塩 ひとつまみ
- ★片栗粉 小さじ１
- しょうゆ 小さじ１
- 鶏がらスープの素 ひとつまみ
- 塩 少々
- サラダ油 大さじ１
作り方
-
1
これが茎レタス。茎の部分を使います。
柔らかい葉はおひたしなどにしても食べられます。
-
2
皮とその下の固い部分を剥く。
-
3
斜め薄切りにする。
-
4
豚肉は食べやすい大きさに切り、★の調味料で揉みこんで５～１０分置く。
-
5
中華鍋を強火にかけ、サラダ油を入れる。ねぎとにんにくを入れて炒める。
-
6
香りが出てきたら豚肉を入れ炒める。表面の色が変わったらしょうゆを入れてさらに炒める。
-
7
茎レタスを入れてさっと炒める。油がなじんだら塩と鶏がらスープの素で調味し、ざっと炒めれば出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- 茎レタスと豚肉の炒め物
はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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