朝食やおやつに★薄焼きねぎ餅（葱油餅） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉をボウルに入れる。お湯を少しずつ注ぎながら箸でかき混ぜていく。

2. 2

   全体がポロポロになったら手でこねる。全体がまとまったらふた（またはぬれふきん）をして３０分寝かせる。

3. 3

   麺台に打ち粉を振り、生地を軽くこねる。麺棒で厚さ２ｍｍ程度になるように伸ばしていく。

4. 4

   生地の表面に油を塗り、塩とねぎをまんべんなく振る。

5. 5

   端からクルクルと巻いていく。

6. 6

   生地を半分に切り、断面を軽く指でつまんでくっつける。
   ★中の油が流れ出ないようにします★

7. 7

   生地の一つを手に取り、ひねって、

8. 8

   縦方向につぶす。
   ★これで層がより多くできます★

9. 9

   麺棒で厚さ約５ｍｍになるように伸ばす。

10. 10

    フライパンに油を敷き、弱めの中火で表と裏両面に焼き色がつくまで焼く。

11. 11

    ふたをして弱火で蒸し焼きにする。５分ほど焼いて全体がふんわりとふくらんできたら出来上がり。

12. 12

    残りの生地も同じように伸ばして焼く。
    ★大きいフライパンがあれば、２枚一緒に焼いてください★