朝食やおやつに★薄焼きねぎ餅（葱油餅） レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉をボウルに入れる。お湯を少しずつ注ぎながら箸でかき混ぜていく。

   

2. 2 全体がポロポロになったら手でこねる。全体がまとまったらふた（またはぬれふきん）をして３０分寝かせる。

   

3. 3 麺台に打ち粉を振り、生地を軽くこねる。麺棒で厚さ２ｍｍ程度になるように伸ばしていく。

   

4. 4 生地の表面に油を塗り、塩とねぎをまんべんなく振る。

   

5. 5 端からクルクルと巻いていく。

   

6. 6 生地を半分に切り、断面を軽く指でつまんでくっつける。
   ★中の油が流れ出ないようにします★

   

7. 7 生地の一つを手に取り、ひねって、

   

8. 8 縦方向につぶす。
   ★これで層がより多くできます★

   

9. 9 麺棒で厚さ約５ｍｍになるように伸ばす。

   

10. 10 フライパンに油を敷き、弱めの中火で表と裏両面に焼き色がつくまで焼く。

    

11. 11 ふたをして弱火で蒸し焼きにする。５分ほど焼いて全体がふんわりとふくらんできたら出来上がり。

    

12. 12 残りの生地も同じように伸ばして焼く。
    ★大きいフライパンがあれば、２枚一緒に焼いてください★