市販のルーを使った簡単絶品シーフードカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍シーフードミックス（海老イカ）は冷蔵庫に移して解凍します。時間のないときは袋のまま流水で溶かします。
   海老の背ワタを取り、しっかり水気を取ったら軽く塩胡椒をふります。

2. 2

   玉ねぎはスライス、インゲンは５センチくらいに切ります。
   ニンジン、ジャガイモは一口サイズに切りジャガイモは水にさらします。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ニンニクをよく炒めます。
   ニンジン、いんげん、ローレルを加え炒め、水を加え煮立ったらあくを取り１０分煮ます。ジャガイモを加えさらに１０分程煮ます

4. 4

   フライパンを熱しバターを溶かします。
   １のシーフードミックスを炒め料理酒をふります。
   （８，９割火が通るくらい！）

5. 5

   ３の鍋にカレールーを割り入れ、煮溶かしたら、シーフードを炒めた時に出た汁、はちみつを加え焦げないように２０分くらい煮込みます。
   最後に海老イカを加え、３分くらい煮ます。