苦くないゴーヤチャンプル☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜下準備1＞
   ゴーヤは半分に切り、中のワタをスプーンできれいに取ります。そのあと塩もみしておきます。

2. 2

   ＜下準備2＞
   木綿豆腐の水を切り、手でくずしておきます。

3. 3

   フライパンで豚肉に塩こしょうをして炒め、別によけておきます。

4. 4

   そのフライパンにたまねぎを入れ、よく炒めます。
   もし豚肉の油があまり出ていなければ、サラダ油を追加してください。

5. 5

   たまねぎがよく炒められたら、ゴーヤを入れます。

6. 6

   手順5に火が通ったら、豆腐、豚肉を入れます。
   かき混ぜる時に豆腐を細かくくずさないように気をつけて下さい。

7. 7

   ほんだし、醤油、塩こしょうで味付けをして、最後に溶き卵をかけます。

8. 8

   全体にまんべんなく卵が下記混ざるようにし、最後にかつおをかけます。

9. 9

   できあがり！