スモークサーモンのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意する

   

2. 2 スモークサーモンを適当に切り、ほうれん草は3等分にする。熱湯に塩を加えた鍋でパスタを茹で始める。

   

3. 3 フライパンにバターをひき、スモークサーモンをほんの少し炒めて、すぐに白ワインを注ぐ

   

4. 4 アルコール分を飛ばしたら、塩コショウを振り、牛乳を加える。

   

5. 5 弱火にして2分ぐらい煮詰める。

   

6. 6 パスタが茹で上がる1分前になったら、ほうれん草をパスタを茹でている鍋に加えて煮る。

   

7. 7 パスタとほうれん草が茹で上がったら、ザルにあげ茹で汁を切って、5のフライパンに加える。

   

8. 8 粉チーズ大さじ２を加え混ぜる。味見をして、塩気が足りなければ塩コショウを加え味を整える。

   

9. 9 皿に盛り粉チーズと粗挽き黒胡椒を振って出来上がり。