ゴボウと鶏肉のクリーム煮♪コチュジャン風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉をたて半分に切り２センチくらいの厚さにそぎ切りにします。（繊維を切るように）
   
   ビニール袋に入れ塩コショウと料理酒をふり、しっかり揉みこみます。20分以上ねかします。

2. 2

   ゴボウは包丁の背で皮をこそげ、斜め薄切りにします。
   水にさらしあくをとります。
   
   ★の材料を混ぜ合わせておきます。

3. 3

   フライパンを中火にして油を熱します。キッチンペーパーで水気をとったゴボウを並べ、両面こんがり焼きます。

4. 4

   3に鶏肉を加え炒めます。表面が白っぽくなったら、合わせた★を加え蓋をして、5分蒸し焼きにします。
   蓋をあけて生クリームを加え、少し火を強くして水分を飛ばしトロッとするまで煮ます。