いんげんと卵の胡麻味噌サラダレシピ・作り方

Name: いんげんと卵の胡麻味噌サラダ
Total time: 10 min
Yield: ２～３
Ingredients: さやいんげん 15本; 塩 ひとつまみ; オリーブオイル 小さじ１; 水 50ｃｃ; 茹で卵 2個; ――ゴマだれ――; 味噌 大さじ１; 砂糖 大さじ１; すりごま 大さじ１; 水 大さじ１; マヨネーズ 大さじ1/２

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約10分
300円前後

kurapiyo2011

茹でずに蒸し焼きにするから、いんげんそのままの甘さが残ります。
美味しいですよ（＾ｖ＾）／

材料（２～３人分）

さやいんげん: 15本

塩: ひとつまみ

オリーブオイル: 小さじ１

水: 50ｃｃ

茹で卵: 2個

――ゴマだれ――

味噌: 大さじ１

砂糖: 大さじ１

すりごま: 大さじ１

水: 大さじ１

マヨネーズ: 大さじ1/２

作り方

1

いんげんはよく洗ってへたをとります。
長い場合は切り口を斜めに半分に切ります。

調味料を合わせゴマだれを作っておきます。
2

フライパンにオイル、いんげん、水、塩少々を入れ蓋をして中火で3～４分くらい蒸します。
蓋をあけ水分が無くなるまで煎ります。
いんげん、茹で卵の輪切りを盛りつけ、ゴマだれをかけます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゴマだれは味噌、砂糖、水、マヨネーズ胡麻の順に混ぜると混ざりやすいです。すりたての胡麻を使うとさらに香りと風味がよくなります。

きっかけ

美味しそうないんげんを八百屋さんで買ってきたのでシンプルに料理しました。

公開日：2011/10/13

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kurapiyo2011 いつもご閲覧、レポートありがとうございます♪ とても励みになります♡ 返信認証遅くなる時あります m(_ _)m 皆さんに認証したいので料理写真も一緒にお願いします(｡-人-｡) ♡簡単楽しく作れるレシピ♡ ♡気取らないお家ご飯♡ レシピID：1200002779と1200004115 がピックアップレシピに♪　（＾＾）レシピID：1200002607が塩サバコンテスト優秀レシピ♪