豆腐と白菜とトマトの炒め煮（西紅柿白菜炖豆腐） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは薄いくし切りに、白菜はざく切りにする。豆腐は厚さ１ｃｍ弱、適当な大きさの短冊切りにする。

2. 2

   中華鍋を中火にかける。サラダ油を入れ、ねぎとしょうがとにんにくを炒める。香りが出てきたら桜えびを入れさらに炒める。

3. 3

   白菜を入れて炒める。油がまわったらトマトと塩を入れ、軽く炒める。

4. 4

   豆腐を加え、水をひたひたになるまで入れて強火にする。グツグツしてきたら中火に落とし、ふたをして煮込む。

5. 5

   そのまま１０分煮込み、塩気が足りないようなら塩を少し足して出来上がり。