さっぱり♪豚肉と夏野菜の甘酢煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豚肉を食べやすい大きさに切って、下味をつけておく。なすは、切り込みを入れて、食べやすい大きさにきり、塩を振って５分ほどおき、水気を絞っておく。
- 2 いんげん、トマトも食べやすい大きさにきり、■の調味料を合わせておく。
- 3 フライパンに肉を入れて軽く焼き、皿に取っておく。肉を焼いたフライパンに、油を入れて、なすといんげんを炒める。
- 4 なすに焼き目がついたら、いったん火を止めて合わせ調味料を加える。蓋をして５～７分程度煮て、肉を戻し入れて甘酢をからめる。
- 5 仕上げにトマトとちぎったシソを加えて皿に盛り、おろししょうがを添えて出来上がり。
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