菜の花のからし和え レシピ・作り方

作り方

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   【菜の花の下ごしらえ】水であらってから、ボールに40℃くらいのお湯を入れて、20分程度つけておく。こんなに量が増えます

2. 2

   お湯につけると、菜の花の酵素が働いてとってもみずみずしく、しゃっきっとなります！
   調味料を合わせておきます。

3. 3

   鍋に水を入れて、塩少々入れて沸騰したら、菜の花をくきから入れて、１～２分程度ゆでます。（好みの固さに）

4. 4

   ゆであがったら、水にとって絞って食べやすい大きさに切り、合わせ調味料であえてできあがりです。