トマト入り★そうめんチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんは硬めに茹で、洗って水を切る。サラダ油少々（分量外）をまぶしておく。

2. 2

   中華鍋（またはフライパン）を中火にかけサラダ油を熱する。玉ねぎ、キャベツ、トマトの順に入れて炒める。

3. 3

   野菜に火が通ったら中華鍋の端に寄せ、空いた場所でたまごを炒める。煎りたまご状になったら野菜と合わせ、塩、こしょう、鶏がらスープを入れて炒める。

4. 4

   そうめんを入れ、野菜、たまごと炒め合わせる。しょうゆを鍋肌から入れ、炒め合わせる。火を止めてごま油をひとたらしし、軽く混ぜたら出来上がり。