豚ヒレ肉のしそチーズピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ヒレ肉を約0.5～1ｃｍ幅（約8枚）に切って包丁の背でたたく。塩・こしょう振り、両面に小麦粉をまぶす。

2. 2

   豚肉1枚につき、大葉1枚とチーズ1/4枚をのせ、残りの豚肉ものせて挟む。

3. 3

   フライパンに多めの油を入れて熱し、豚肉に溶き卵を絡め、フライパンへ置いて弱火で焼く。

4. 4

   ※余った溶き卵を豚肉の表面にかけて、菜ばしで形を整える。

5. 5

   豚肉を裏返して火がしっかりと通るように蓋をして弱火で焼く。