ピリ辛えのきで❀中華な和え物レシピ・作り方

Name: ピリ辛えのきで❀中華な和え物
Total time: 10 min
Yield: ３
Ingredients: えのき １袋; ●しょうゆ 大さじ２; ●みりん 大さじ３; 酢 大さじ１; ラー油 少々; キュウリ １本; カニカマ ２本; 中華スープの素 小さじ１/２; ごま油 小さじ１; いりごま 大さじ１

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約10分
300円前後

みどふぁど*ベシ874

ピリ辛な中華風あえものです。冷蔵庫で冷やして召し上がれ。

材料（３人分）

えのき: １袋

●しょうゆ: 大さじ２

●みりん: 大さじ３

酢: 大さじ１

ラー油: 少々

キュウリ: １本

カニカマ: ２本

中華スープの素: 小さじ１/２

ごま油: 小さじ１

いりごま: 大さじ１

作り方

1

えのきは、石づきをとって３等分に切り、ほぐす。小鍋にえのきと●を入れて火にかけ、中火で３分煮る。酢とラー油加えて混ぜ、そのまま冷ます。
2

キュウリは、斜めに薄切りにし、さらに縦に細切りにする。カニカマは、３か４等分に切ってほぐす。
3

１と２を合わせ、中華スープの素・ごま油・いりごまを加えて混ぜたら、冷蔵庫で冷やして馴染ませる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ラー油を食べるラー油でも美味しいです。ラー油でお好みの辛さにして下さいね。

きっかけ

自家製なめたけをちょっとアレンジでピリ辛おつまみにしてみました。

公開日：2011/06/11

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このレシピを作ったユーザ

みどふぁど*ベシ874 福岡と大分の県境、のんびりへべれけ旦那と猫との生活です。頑張り過ぎない料理ばかりですが、どうぞ宜しくお願いします。醤油は、濃口に鹿児島の「母ゆずり」を愛用。大分･中津の高西醤油「甘露醤油」もお気に入り。味噌は、合わせ味噌が普段使いです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブログもゆるく更新中：http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/