和風ハンバーグ✿梅ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○の材料をボウルに入れて、粘りがでるまでよく混ぜ合わせる。一旦、冷蔵庫で冷やす。

2. 2

   この間にソースの準備をする。梅干しは種をとり、果肉を叩いてペースト状にする。●の材料を混ぜ合わせておく。

3. 3

   １を小判形に成形する。フライパンを熱してサラダ油をひき、ハンバーグを焼く。強火で焼いて焼き色が付いたらひっくり返し、酒を加えたら蓋をし火を弱める。蒸し焼きにして中まで火を通す。

4. 4

   火が通ったら、２のソースを加えソースをハンバーグにかけながら軽く煮詰める。皿にのせソースをかけ、あれば大葉を添える。