スイチリポテサラレシピ・作り方

Name: スイチリポテサラ
Yield: ２
Ingredients: じゃがいも ２個（２５０グラムぐらい）; 海老（むき海老） ５０グラム; たまねぎ １／４個; オリーブオイル 小さじ１; 白ワイン 大さじ１; ☆スイートチリソース 大さじ１; ☆マヨネーズ 大さじ２; ☆レモン汁 小さじ１; ☆塩コショウ 少々; ピーナツ（なくても） １０粒ぐらい

アプリをダウンロードする

ＹＡＭＡＴ☆

美味しくなる呪文すいちりぽてさら！（？笑）
タイ料理にインスパイア。スイチリでいつものポテサラがエスニックな一品に♪

材料（２人分）

じゃがいも: ２個（２５０グラムぐらい）

海老（むき海老）: ５０グラム

たまねぎ: １／４個

オリーブオイル: 小さじ１

白ワイン: 大さじ１

☆スイートチリソース: 大さじ１

☆マヨネーズ: 大さじ２

☆レモン汁: 小さじ１

☆塩コショウ: 少々

ピーナツ（なくても）: １０粒ぐらい

作り方

1

じゃがいもをゆでるか電子レンジで加熱して皮をむき、マッシュする（フォークだと簡単♪）。たまねぎは薄くスライスして水にさらす。
2

海老は洗って背わたなどを取っておく。フライパンにオリーブオイルを熱し、海老を入れてワインを振り入れる。色が変わるまで蒸し焼きにする。
3

１、２、☆の調味料をよく混ぜたら完成！ピーナツがあれば砕いてトッピングしてください。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スイートチリソースの味を見ながら、マヨネーズと合わせてお好みの味にしてください。

きっかけ

うちはポテトサラダの登場率が多すぎかも。。。手を替え品を替え・・・というか、手を替え手を替えさらに手を替えもっと手を替え、という形で楽しんでいます。笑

公開日：2011/06/07

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）