外さくさく中しっとり、簡単ヨーグルトスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉類を合わせてボールにふるいます。バターを入れて大きめのスプーンで切るように細かくそぼろ状にしていきます。
   紅茶葉やセイロンシナモンなど粉類を混ぜるなら、ここで混ぜます。
2. 2 オーブンを２２０度に予熱しておきます。バターがさらさらにそぼろ状になったら、ヨーグルトを大さじ２ぐらい入れます。
   くるみやレーズンを混ぜるならここで。

   

3. 3 スプーンで底から返すようにざっと混ぜてみて、粉っぽさが少し残っているぐらいで混ぜるのをやめます。
   混ぜすぎるとザクザク食感がなくなります。
4. 4 スプーンで６つに丸めてお好みの焼き色がつくまで２００度で焼きます。
   できあがりをハフハフいいながら食べましょう。
5. 5 タネを丸めた天板を入れる際に温度が下がるので、余熱は２１０度にしてあります。
   抹茶を混ぜたり、ココナッツまぶしたり、くるみを混ぜたり、レーズンやクランベリーあんこもいけます。