三色ナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじん、だいこんは繊維に沿って千切りします。
   小松菜は今回は乾燥野菜を使いました～。
   生を使うときは、ゆでたとき3色が同じくらいの割合になる分量がおすすめです。

2. 2

   鍋に水をはり、野菜を全部入れて火にかけます。沸騰したら中火で3～５分、柔らかくなるまで茹でます。（千切りの太さで時間に幅がでます～）

3. 3

   茹で上がったらザルにあげ、荒熱を取ります。

4. 4

   手で触れるくらいの温度になったら、野菜をよーく絞ります。
   両手で包んで、ギュギュギュ！と押しましょう♪

5. 5

   ボールに絞った野菜を入れます。
   暖かいうちにごま油を入れて混ぜます。
   次に砂糖を入れて混ぜます。
   そして塩を入れてまぜます。
   塩は少しずつ入れて、味を見ながら調節してくださいね。

6. 6

   最後にしょうゆを1、２滴たらしてさっと混ぜたら完成です♪