栗きんとん レシピ・作り方
材料（４人分）
- さつまいも 1本
- 栗の甘露煮（シロップも使います） 1瓶
- 砂糖 100g（お好みで）
作り方
-
1
さつまいもの皮を厚めにむき2・3cm角に切り、アク抜きをします。（3時間程度）
栗は4等分に切ります。 -
2
アク抜きをしたさつまいもをゆでます。（15分程度）
箸がすっとささることを確認してからお湯を捨てます。 - 3 熱いうちにさつまいもを木べらなどでつぶします。
- 4 つぶしたさつまいもに砂糖を加えて混ぜます。弱火にかけます。つやが出て、ボタッと落ちるくらいまで煮詰めます。
- 5 栗と甘露煮のシロップを加えてさらに煮詰めて完成です♪
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