無水で簡単♪トマトキャベツのチキンカレー レシピ・作り方
材料（４～５皿人分）
- キャベツ １／２玉（６００グラム前後）
- 鶏肉（ももでも胸でも手羽元でも） ２５０グラム
- たまねぎ １個
- にんじん（お好みで） １／２本
- ホールトマト缶orトマト １缶（トマトなら３個）
- 市販のカレールー ４～５皿分
作り方
-
1
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウ（分量外）で下味をつけておく。
- 2 キャベツは洗って、食べやすく手でちぎる（芯は粗みじん切り）。たまねぎはざく切り。にんじんは乱切り。トマトはコツ参照。
-
3
圧力鍋にキャベツ、たまねぎ、にんじん、トマト、鶏肉を入れる。１５分加圧する（水不要、こつ参照）。
-
4
圧が取れたら、市販のルーを溶かし入れる。５分くらい煮込んで、とろみが付いたら完成！
- 5 きのこ類などを入れても美味しいです。じゃがいもを入れる場合は別ゆでした方が無難です（煮溶けてしまうので）。
-
6
手羽元で作っても美味しかったです♪
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関連情報
- 料理名
- チキンカレー
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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